Kahden viime vuoden aikana esikeitetyt ateriat, joiden odotetaan saavuttavan biljoonan tason markkinat, ovat olleet erittäin suosittuja.Esikypsennettyjen aterioiden osalta kysymys, jota ei voi sivuuttaa, on toimitusketjun parantaminen, jotta se helpottaisi kylmä- ja pakasteruokien varastointia ja kuljetusta sekä alentaa kustannuksia.Teollisuudessa on kuitenkin myös ääniä, että höyrytys- ja keittopussipakkaukset voivat edelleen edistää esikeitettyjen ateriateollisuuden ja ravintola-alan muutosta ja saada aikaan elintarvikkeiden normaalin lämpötilan säilytys- ja kuljetustapa, joka poikkeaa nykyisistä tuotteista.Joten mikä on retorttipussin paketti?Kuinka soveltaa sitä elintarviketuotannossa?
Suurten markkinoiden näkökulmasta tällä hetkellä yhä useammat alueet ja yritykset Kiinassa nopeuttavatesikeitetty ateriakilparata, ja tämän alan mittakaava saattaa ylläpitää korkeaa kasvuvauhtia ja jatkaa laajentumistaan, mutta samaan aikaan on myös monia kommentteja alan mausta.esikeitetty ateriaei ole hyvä ja kustannustehokkuus ei ole korkea.Toisaalta alan nopea kehitys ja toisaalta kuluttajien maksuhalu ei ole liian korkea.Onesikeitetty ateriaseurata todella hyvää kahta vastaan?Emme tiedä vielä vastausta, mutta joissakin tutkimuksissa sanottiin, että markkinoille pääsyesikeitetty ateriaepidemian jälkeisellä aikakaudella osuuden odotetaan kasvavan aallon verran 10 prosentista 15 prosenttiin, mikä osoittaa edelleen ihmisten optimismia tämän kappaleen suhteen.
Vaikka pysymmekin tällä hetkellä elintarviketeollisuuden kehityksen silmiinpistävissä ristiriidoissa, teollisuus on jo aloittanut teknologisen innovaation ja jopa ehdottanut toista mahdollisuutta elintarvikkeiden valmistuksen kehittämiseen -retorttipussi ruokaa.Niin kutsutturetorttipussipakkaus on eräänlainen tyhjiöpakkauspussi, mutta tavallisiin tyhjiöpakkauspusseihin verrattunaretorttipussion enimmäkseen valmistettupolyesterikalvo, polypropeenikalvojaalumiinifolio, erilaisilla materiaaleilla ja monikerroksisella rakenteella, mikä tekee siitäretorttipussiniillä on korkean lämpötilan, valon ja kosteudenkestävyys.
Käytön jälkeenretorttipussi, ruoan laadulla ja tuoreudella on keskeinen perusta.Seuraavaksi meidän on pidennettävä elintarvikkeiden säilyvyyttä steriloimalla.Se ymmärretäänretorttipussiruoka steriloidaan enimmäkseen korkean lämpötilan sterilointilaitteella.Korkean lämpötilan sterilointi voi paremmin tappaa patogeeniset bakteerit, pilaavat bakteerit ja muut haitalliset aineet, jolloin ruoka säilyy pitkään normaalilämpötilassa.Kun elintarvikkeet voidaan säilyttää ja kuljettaa normaalilämpötilassa, kiertokustannukset pienenevät suhteellisesti ja elintarvikkeiden myyntisäde laajenee ja myynnin joustavuus kasvaa ihanteellisissa olosuhteissa;Kuluttajille, josesikeitetty ateriavoidaan säilyttää huoneenlämmössä, se vapauttaa myös jääkaapin paineen ja helpottaa säilytystä.
Jonkin aikaa sitten erään yrityksen lanseeraama uusi pikariisi otti käyttöönretorttipussitekniikka ja erittäin korkean lämpötilan välitön sterilointi, jotta riisiä voidaan säilyttää huoneenlämmössä ja syödä mikroaaltouunissa lämmityksen jälkeen.Samalla tavalla, jos joitain valmiita astioita, jotka on tällä hetkellä jäähdytettävä ja pakastettava, pakataanretorttipussi, voidaanko niitä säilyttää myös huoneenlämmössä ja niistä tulee yhtä käteviä kuin pikanuudelit ja muut valmisruoat?Kun näimme markettien hyllyillä huoneenlämmössä lämmitettäviä ja syötäviä puolivalmiita curryruokia ja saimme tietää, että kastikepusseja tai erilaisiin höyrypusseihin pakattuja ruokia on käytetty laajasti ulkomaisilla markkinoilla, meillä oli itse asiassa vastauksia.
Postitusaika: 14.2.2023
