Sinistä ruokaa, joka tunnetaan myös nimellä "Blue Ocean funktionaalinen ruoka". Se viittaa meren biologisiin tuotteisiin, joilla on korkea puhtaus, korkea ravintoaine, korkea aktiivisuus ja erityiset fysiologiset toiminnot ja jotka on tuotettu käyttämällä meren eliöitä raaka-aineina ja nykyaikaista biotekniikkaa.
"Puhdassinisiä ruokia on vähän. Elintarviketeollisuus kutsuu yleensä merilevää valtameren siniruoaksi." Beijing Food Research Instituten vanhempi insinööri Liu Cheng sanoi toimittajamme haastattelussa, että puhtaalla sinisellä ruoalla on rauhoittava vaikutus, mutta liiallinen syöminen myös kostautuu, koska liiallinen rauhallisuus masentaa ihmiset. Välttääksesi hallinnan menettämisen, voit laittaa oranssia ruokaa syödessäsi sinistä ruokaa. Mustikka on puhdas sininen ruoka, joka sisältää bakteereja estäviä tekijöitä, foolihappoa jne. sillä on vahvin antioksidanttikapasiteetti yli 40 eri hedelmissä ja vihanneksissa.
Liu Cheng sanoi, että merileväruoka on matalan tason autotrofinen kasvi, joka kasvaa valtameressä, joka tunnetaan myös merivihanneksina. Nykyään ihmisravinnoksi tunnetaan yli 70 erilaista merilevää, kuten rakkolevä, laver, kukkakaali, Undaria pinnatifida jne. Leväruoat sisältävät runsaasti alginaattia. Happamassa ympäristössä alginaatti erottuu kääretyistä kalium-, kalsium-, magnesium- ja muista metalli-ioneista, ja emäksisessä ympäristössä se yhdistyy metalli-ioneihin. Siksi levien syöminen voi täydentää kaliumia ja poistaa ylimääräistä natriumia. Alginaatti voi myös vähentää kolesterolia ihmiskehossa ja vaikuttaa veren lipidien alentamiseen.
Merilevä sisältää runsaasti merilevän polysakkarideja, ja uutetulla merilevätärkkelyssulfaatilla on kolesterolia alentava vaikutus. Merilevän sisältämällä seleenillä on sydäntä suojaava vaikutus. Saksalaiset tutkijat havaitsivat, että sydäninfarktipotilailla, joilla on sepelvaltimotauti, on paljon vähemmän seleeniä kuin terveillä ihmisillä.
Vähäseleenipitoisilla alueilla asuvien sydänsairauksiin kuolleiden määrä on kolme kertaa suurempi kuin seleenirikkailla alueilla. Amerikkalaiset tutkijat ovat havainneet, että Coloradossa, jolla on tapana syödä seleeniä sisältävää merilevää, on vain viidesosa Washingtonissa sydänsairauksiin kuolevista ihmisistä.
"Naiset kärsivät usein fysiologisista syistä johtuvasta raudanpuuteanemiasta. Merilevän lisääminen voi tehokkaasti täydentää rautaa." Liu Cheng sanoi, että merilevä sisältää välttämättömiä rasvahappoja, kuten linolihappoa ja linoleenihappoa, jotka ovat erittäin hyödyllisiä arterioskleroosin ja aivoveritulppien ehkäisyssä. Lisäksi kaikki merileväruoat sisältävät rasvahappoja, ja runsaspitoisten merileväruokien rasvahappojen osuus voi olla 15–20 %. Merilevän sisältämä alginaatilla on verenpainetta alentava vaikutus ja merileväkuidulla on ummetusta ehkäisevä ja hoitava vaikutus. Levät ovat enimmäkseen emäksisiä, mikä auttaa parantamaan nykyihmisen hapanta rakennetta, vahvistamaan ihmisen immuunijärjestelmää ja parantamaan taudin vastustuskykyä. Merileväruoka sisältää runsaasti metioniinia ja aminohappoja. Hiukset, erityisesti naisten hiukset, muuttuvat hauraiksi, haaroittuneiksi ja menettävät kiiltoaan, jos niistä puuttuu näitä kahta aminohappoa. Merilevän säännöllinen nauttiminen voi myös tehdä kuivasta ihosta kiiltävän ja rasvaisen ihon parantaa rasvan eritystä. Merilevä sisältää runsaasti vitamiineja, jotka voivat ylläpitää epiteelikudoksen tervettä kasvua ja vähentää pigmenttiläiskiä.
Siniruoan proteiiniraaka-aineena käytetään syvänmeren kaloista ja katkarapuista uutettua proteiinia, joka on täysin parempi kuin tavallisista sioista ja nautakarjasta uutettu proteiini. Erityisesti kalanlihassa olevat kahdeksan aminohappoa ovat tyypiltään ja määrältään lähellä kaikkia ihmiskehon tarvitsemia aminohappoja. Sitä on erittäin helppo käyttää ihmiskehossa, ja sen rasvapitoisuus on alhainen. Se on korkealaatuista proteiinia. Meren proteiini tulee syvänmeren organismeista, eikä maaeläinten ja -kasvien, lääkkeiden, siirtogeenisten, raskasmetallien ja rehun lisäaineiden vaaraa ole, joten sen biologinen turvallisuus on korkea. Kondroitiinipolysakkaridit ja proteiinit, jotka on uutettu syvänmeren kalojen rustosta, sisältävät korkealaatuisia matalamolekyylipainoisia oligosakkarideja ja oligopeptidejä. Kondroitiinioligosakkaridien molekyylipaino on alle 500 daltonia ja oligopeptidien molekyylipaino on alle 1000 daltonia. Perinteisiin kondroitiinipolysakkarideihin ja proteiineihin verrattuna käyttöaste on yli 5-kertainen.
Molekyylipaino on pieni ja tehokas, mikä edistää ihmisen imeytymistä ja käyttöä ja voi tehokkaasti aktivoida ruston osteoblasteja ja edistää nivelrustokudoksen uusiutumista. Suojatakseen niveliä tehokkaasti, se on paras ravintoaine nivelrustokudokselle ja paras ravintolisä urheilun ystäville.
Jos haluat lisätietoja, ota meihin yhteyttä:
Postitusaika: 25.8.2022
