Valmiiksi tehtyjen vihannesten suosio on tuonut uusia mahdollisuuksia myös elintarvikepakkausmarkkinoille.
Yleisiä esipakattuja vihanneksia ovat tyhjiöpakkaukset, runko-asennettavat pakkaukset, modifioidut ilmakehän pakkaukset, purkitetut pakkaukset jne. B-päästä C-päähän esivalmistetut astiat ovat asettaneet pakkauksille uusia vaatimuksia, jotka on kohdistettu suoraan käyttäjiin.
Valmisruoat voidaan karkeasti jakaa kolmen tyyppiseen ruokaan: valmiiksi kypsennettäväksi, lämmitettäväksi ja syötäväksi. Helppous ja helppokäyttöisyys ovat käyttäjien, jotka valitsevat pikavalmiita ruokia, sekä valmiiden ruokien pakkausvaatimukset.
Tehdasvalmisteisten vihannesmerkkiyritysten pakkausinnovaatio on päätös, joka on tehty kuluttajien tarpeiden ja markkinoiden kipupisteiden syvällisen ymmärtämisen jälkeen. Tehdasvalmisteiset vihannesyritykset voivat parantaa ydinkilpailukykyään entistä paremmin vain C-pään kuluttajien kokemuksesta lähtemällä ja jatkuvasti tutkimalla ja innovoimalla ja erottumaan vihannesten markkinoilla suurissa aalloissa. Esivalmistettujen vihannesten pakkausinnovaatiossa on seuraavat trendit.
01 Monipuolisuus - Kattava pakkausuudistus
Tehdasvalmisteisten vihannesten nopea kehitys on asettanut pakkauksille korkeampia vaatimuksia ja vauhdittanut myös kasvisvalmisteteollisuuden monipuolista kehitystä.
Pakkaus tekee valmiiksi valmistettujen vihannesten käsittelystä helpompaa.
Sealed Air Packaging Company on lanseerannut Simple Steps -teknologian, joka käyttää tyhjiösulkutekniikkaa varmistaakseen, että ruoan tuore maku ja ravintosisältö säilyvät parhaassa tilassa, mikä vähentää valmistusaikaa, höyrylämmitystä, automaattista pakokaasutekniikkaa, palovammoja estävää kädessä pidettävää asentoa ja helppo avata suorituskyky, joka tarjoaa mukavuutta kuluttajille. Tätä pakkausta voidaan käyttää suoraan mikroaaltouunissa ilman, että säiliötä tarvitsee vaihtaa.
Pakkaus optimoi kuluttajakokemuksen.
Yritys on tuonut markkinoille suoraviivaisen helposti avattavan joustopakkauksen, joka on helppo repiä pakkausmateriaalin rakennetta vahingoittamatta. Jopa jäätymisen jälkeen -18:ssa℃24 tunnin ajan, sillä on edelleen erinomainen suoraviivainen repäisylujuus.
Pakkaus tekee valmiista ruoasta laadukkaampia.
Tietyn yrityksen korkeasulkuinen muovisäiliö voi paremmin estää tuoksun häviämisen sisällöstä ja ulkoisten happimolekyylien tunkeutumisen, parantaa sen tuoreutta, tehdä ruoasta herkullisempaa ja voidaan lämmittää myös mikroaaltouunissa.
Pakkaus tekee valmiiksi pakatusta kylmäketjulogistiikkasta ympäristöystävällisempää.
Vericoolin Yhdysvalloissa kehittämä uusi kylmäketjueristelaatikko on valmistettu pääosin kompostoivista eristemateriaaleista. Käytöstä poistetut eristyslaatikot voidaan kierrättää ja ne voivat hajota 180 päivässä tai vähemmän.
Tehdasvalmisteisten vihannespakkausmateriaalien kestävä kehitys.
Useat yritykset työskentelevät myös kehittääkseen kestäviä pakkausmateriaaleja, kuten Borainen täysin biohajoavaa kalvoa, jota käytetään valmiiksi pakattujen puhtaiden vihannesten (hedelmien ja vihannesten) valmistukseen. Biohajoavan kalvon luonnollinen hengittävyys ja raikkaus voivat ylläpitää hedelmien ja vihannesten tuoreutta ja säilyvyyttä, minkä etuja ovat korkea este ja helppo avautuminen. Se on myös helppo kierrättää ja hajottaa, ja sillä on tärkeä rooli valkoisen saastumisen vähentämisessä ja ympäristön suojelemisessa. Sen yhdestä materiaalista valmistettua PP-kalvoa, joka voidaan höyryttää korkeassa lämpötilassa, voidaan käyttää myös syötävien valmiiden vihannesten pakkaamiseen.
Yksimateriaalikomposiittikalvoista on tullut yksi tärkeimmistä kestävän kehityksen suunnasta pakkausteollisuudessa, sillä yksittäiset materiaalit suosivat paremmin kierrätystä ja uudelleenkäyttöä.
02 Uudet mahdollisuudet – läpimurtojen etsiminen useista näkökulmista
Tällä hetkellä esivalmistettujen vihannesten pakkauksissa on vielä joitain vikoja, kuten ilmavuoto tyhjiöpakkauksissa, pussin rikkoutuminen höyrytyksen ja kypsennyksen aikana sekä tarve parantaa höyrytyksen ja kypsennyksen mukavuutta, jotka vaikuttavat kuluttajakokemukseen. Lisäksi pitkittynyt kuljetus vähentää puolivalmiiden vihannesten tuoreutta, kun taas suuri määrä poisheitettyjä pakkauksia johtaa valkoiseen saastumiseen. Pakkaustarpeiden ja vihannesvalmisteyritysten huomion näkökulmasta esivalmistettujen vihannespakkausten läpimurtoon on tulevaisuudessa kolme suurta mahdollisuutta:
Yksi niistä on läpimurto huoneenlämpöisten valmiiksi pakattujen vihannesten pakkaustekniikassa: kylmäketjupakkausteknologian korkeiden kustannusten vuoksi yhä useammat brändiyritykset toivovat voivansa tehdä yhteistyötä pakkausyritysten kanssa kehittääkseen valmiiksi pakattuja vihanneksia huoneenlämpöisinä;
Toinen on läpimurto korkean lämpötilan ruoanlaittopakkaustekniikassa, joka parantaa ruoanlaittopakkausten suorituskykyä ja käyttökokemusta;
Kolmas on läpimurto pakaste- ja kylmäpakkausteknologiassa, joka ratkaisee kylmäketjupakkausten ympäristönsuojelukysymykset.
03 Uusi kysyntä - innovatiivisia ratkaisuja kipupisteisiin
Pakkausinnovaatioissa ei ole kyse vain muodon ja pinnan muutoksista, vaan myös sarjasta tarkkoja suunnittelupisteitä kysynnästä kokemukseen. Esivalmistettujen vihannesten pakkausinnovaatio ei ole vain pelkkä pakkausmuodon, materiaalin, kantoaineen jne. muutos, vaan myös näkemys yleisöstä, kohtauksista, tarpeista ja pinnan takana olevista kipupisteistä. Hyödyntämällä pakkausinnovaatioiden tuomaa tuotemuotojen eriyttämistä, toiminnallista ja kokemuksellista tyytyväisyyttä sekä sovellusskenaarioiden muutoksia voidaan kehittää tuotteen fissiomahdollisuuksia.
Esimerkiksi innovatiivinen pakaste- ja pikaruoan ruoanlaittopussien tuotemerkki on saanut oivalluksia nuorten kipupisteistä toimistoympäristössä, kuten ajanpuutteeseen, ruoanlaittokyvyttömyyteen ja haluttomuuteen pestä astioita. Mikroaaltouuniin keskittyen, he ovat innovatiivisesti tuoneet markkinoille ainutlaatuiset itsekantavat pakkaukset, jotka voidaan lämmittää mikroaaltouunilla. Näin saadaan innovatiivisia ratkaisuja kuluttajien käyttöskenaarioihin ja tarpeisiin.
Vuoden 2022 tutkimusraportin Kiinan esivalmistetun vihannesteollisuuden kehitystrendeistä mukaan esivalmistettujen vihannesten markkinakoko vuonna 2021 on saavuttanut 345,9 miljardia yuania, mikä on 19,8 % enemmän kuin vuotta aiemmin, ja sen odotetaan ylittävän biljoona yuania 2026. Pitkän aikavälin näkökulmasta sen odotetaan saavuttavan yli 3 biljoonaa juania. Jos tulevaisuuden esivalmistettujen vihannesmarkkinoiden volyymi on 3 biljoonaa yuania vuodessa, pakkauskassien, laatikoiden, kalvojen, etikettien jne. kysyntä ylittää 100 miljardia yuania.
Esivalmistetut astiat ovat väistämätön trendi ravintola-alan kehityksessä, eikä niiden suosiota voi pysäyttää kukaan. Muovipakkausteollisuudessa on edelleen valtavasti tilaa valmiiden astioiden pakkausmateriaalien kehittämiselle esivalmistettujen astioiden luokkaan jakautuvan trendin mukaisesti. Vastaavasti esivalmistettujen kasvismuovipakkausten teollinen ketju tuo myös uusia kehitysmahdollisuuksia.
Postitusaika: 22.4.2023
